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Actuellement, il y aurait en France
au minimum 4,3 millions de personnes
diagnostiquées allergiques,
soit 7% de la population française.
Certaines statistiques
vont plus loin et indiquent que 15%
de la population française
est concernée par une allergie.
Ce phénomène n'est d'ailleurs
pas uniquement français puisque
l'OMS (Organisation Mondiale de la
Santé) classe l'Allergie au
4° rang des fléaux mondiaux !
L'allergie touche tout le monde,
sans distinction d'âge, de revenus,
ou de sexe …Nous avons tous
un allergique autour de nous (cherchez
bien, vous verrez). Ces allergies
sont plus ou moins handicapantes dans
la vie de tous les jours. Mais, il
nous bien vivre avec ! A condition
de connaître son allergie et
de prendre quelques dispositions.
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Au sens large, on estime que 12 millions
de français présentent une forme d'allergie
latente (ou sensibilisation) soit
20% de la population française.
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Les allergies alimentaires concernent
entre 2.1% et 3.8 % de la population,
communément 3,5%, soit 2,1 millions
de personnes. Mais elle explose chez
les enfants pour atteindre 8% !
Pour un détail des principaux
allergènes alimentaires, cliquez
ici.
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Entre 20% et 30% de la population
française serait sensibilisée
aux pollens, souvent qualifiés
de "pollution verte".
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Environ 10% de la population française
serait sensibilisée aux acariens.
Mais comme le contact avec cet allergène
omniprésent est quasi permanent, le
risque pour les "sensibilisés"
de devenir allergique est au moins
de 10%.
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Environ 5% de la population française
est asthmatique, et 11% des enfants.
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240 000 personnes sont allergiques
aux piqûres d'hyménoptères (abeilles,
guêpes, frelons …). Mais les personnes
"sensibilisées" sont
25 fois plus nombreuses.
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De 2% à 5% de la population
française développerait
une dermatite atopique (eczéma
d'origine allergique).
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Il y a plus d'enfants allergiques
que d'adultes : 3 fois plus dans
le cas de l'asthme, près de 3 fois
plus en matière alimentaire, 2.5 fois
plus pour le venin d'hyménoptère.
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On estime que plus des 3/4 des allergiques
ne le savent pas ! Par exemple, dans
50% des allergies alimentaires, l'allergique
ne soupçonne pas qu'un aliment est
à l'origine de ses symptômes !
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L'allergie est un phénomène en
croissance importante. Des études
épidémiologiques confirment que, depuis
30 ans, la fréquence des maladies
allergiques augmente très sensiblement.
Elle aurait doublé en 20 ans.
Le nombre d'asthmatiques en europe
de l'ouest a doublé en 30 ans. Les
principales causes de cette évolution
inquiétante ne sont pas prêtes de
disparaître :
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Pollution domestique : avec les
progrès de l'habitat en matière d'isolation
thermique depuis 25 ans, les habitations
sont devenues de véritables nids à allergènes
(acariens, cafards, moisissures, animaux
domestiques). Ce qui a provoqué une véritable
explosion des allergies respiratoires, puisque
nous passons en moyenne 80% de notre vie
dans un habitat (maison ou bureau).
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La pollution atmosphérique, qui perdait
depuis longtemps du terrain, a refait
parler d'elle dans les grandes villes
avec le diesel, dont les particules
en suspension dans l'air sont considérées
comme allergisantes. Toutefois, contrairement
aux idées reçues, la
pollution athmosphérique serait
bien moins responsable d'allergies
que la pollution domestique.
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L'introduction dans notre alimentation
quotidienne d'aliments de plus
en plus diversifiés et de plus en
plus tôt chez les bébés a multiplié
l'apparition d'allergies alimentaires
jusqu'alors inconnues : l'arachide
(introduite à cause des laits en poudre),
le soja, le sésame, le kiwi … et tous
les ingrédients sont présents pour
que cela ne s'arrête pas : manque
d'information des groupes agroalimentaires,
carences réglementaires en matière
d'étiquetage et de traçabilité, apparition
des OGM (organismes génétiquement
modifiés) … Conclusion : les accidents
graves dus à des allergies alimentaires
ont été multipliés par 5 en 20 ans.
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Une fois allergique, on a au moins une
chance sur deux de le rester toute sa vie.
A part certaines allergies qui disparaissent
avec l'âge ou pour lesquelles on peut se
désensibiliser, la plupart des allergies
sont définitives. Une fois qu'on le sait,
ça n'est pas une raison pour déprimer.
ABC Allergies vous fournit de l'aide, des
conseils pratiques et des contacts avec
d'autres allergiques. S'il n'existe pour
le moment pas de remède préventif, on peut
espérer que la recherche scientifique,
notamment celle orientée vers la
génétique, débouchera
un jour sur un médicament ou "un
vaccin".
L'allergie se transmet : on sait
que l'allergie se transmet génétiquement
d'une génération à l'autre. Par exemple,
le risque qu'un enfant devienne allergique
est en moyenne de 10%, mais de 30% si un
parent est asthmatique et de 60%-70% si
deux parents le sont. Pensez à vos enfants,
occupez-vous de votre allergie !
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Vous avez de l'eczéma
ou de l'urticaire ? des
douleurs digestives ? Vérifiez
si vous n'avez pas, sans le
savoir, une allergie alimentaire.
Vous faites peut-être
partie des 600 000 allergiques
alimentaires que compte la France.
On estime même que les allergies
alimentaires au sens large pourraient
toucher entre 2.1% et 3.8 %
de la population, communément
3%, soit 1.8 millions de personnes.
De l'arachide à la vanille
en passant par l'œuf, le soja,
le gluten, la moutarde, le lait,
le sésame …. on dénombre
au total plus de 100 allergènes
alimentaires (ou trophallergènes).
Pas facile de s'y retrouver.
D'autant plus que la plupart
des allergènes
sont "masqués"
et se cachent là où il est difficile
de les imaginer (dans les additifs
alimentaires, dans les médicaments …).
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Où
est l'allergène ?
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Et puis ... gare aux allergies
croisées ! Vous commencez
par l'arachide et vous vous retrouvez
allergique au kiwi, soja, latex, banane ...
Source : Statistiques établies
par le CICBAA (Cercle d'Investigations
Cliniques et Biologiques en Allergologie
Alimentaire) sur 393 observations
d'un service de pédiatrie et 432 observations
d'un service recrutant toutes les
catégories d'âge.
Groupe légumineuses (autres qu'arachide)
: lentille, petit pois, soja, lupin,
pois chiche, fève (2,87%)
Groupe noix: amande, noix, noisette,
pistache, pignon, noix du Brésil,
noix de Cajou, noix de Pécan (2,6%)
Groupe viandes. boeuf, poulet, dinde,
canard, porc, lapin (2,46%)
Source : Statistiques établies par
le CICBAA (Cercle d'Investigations
Cliniques et Biologiques en Allergologie
Alimentaire) sur 805 allergies alimentaires
sur des moins de 15 ans - Alim'Inter
VOL 3 - N° 13 - Juillet 1998
Drupacés : fruits à
pulpe charnue et à noyau (abricot,
cerise, pêche, prune...)
Ombellifères : céleri,
carotte, persil, fenouilh, aneth odorant,
graines de carvi, graines d'anis
Source : Statistiques établies
sur 422 adultes - Abrégé
d'allerologie pratique LF Perrin in
Masson Août 1998
Rosacées : pomme, noisette,
pêche, poire, abricot, prune,
cerise, framboise, fraise
Groupe Latex : avocat, kiwi, banane,
châtaigne
Ombellifères : céleri,
carotte, persil, fenouilh, aneth odorant,
graines de carvi, graines d'anis
Groupe légumineuses (autres qu'arachide)
: lentille, petit pois, soja, lupin,
pois chiche, fève (2,96%)
Source : Statistiques établies par
le CICBAA (Cercle d'Investigations
Cliniques et Biologiques en Allergologie
Alimentaire) sur 272 allergies alimentaires
chez des plus de 15 ans - Alim'Inter
VOL 3 - N° 13 - Juillet 1998
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